Зазвичай, готуючи курячі грудки, ми в результаті отримуємо досить сухе м’ясо. Адже в ній немає жирів, які і роблять м’ясо ніжнішим. Я вирішила цю проблему та приготувала філе у сметані. Куряча грудка у сметанному соусі – страва, яку я можу сміливо рекомендувати всім, тому що курка в такому виконанні виходить просто незрівнянною.Така страва підійде як на вечерю, так і на святковий стіл.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- курячих філе 800гр
- Сіль, перець за смаком
- 3 зубчики часнику
- 1 цибуля
- 200 мл бульйону (води)
- 150 грам сметани
- сир 100гр
- 50 мл рослинної олії
Як готується куряча грудка у сметанному соусі:
Починаємо приготування з підготовки всіх інгредієнтів для рецепту.
Беремо куряче філе і зверху робимо хрестоподібні надрізи. Солимо і перчимо на смак.
ЩЕ ВІД П🍅МІДОРКИ: Фаршироване куряче філе: у середину кладу терту картоплю і роблю його соковитіше в 2 рази
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Подрібнюємо часник.У сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю та часник і обсмажте, помішуючи, на середньому вогні до прозорості цибулі.
У форму для запікання викладіть куряче філе. Зверху розподіліть обсмажену цибулю з часником.Залийте все сметаною. Завдяки сметані та сиру куряча грудка збереже свою соковитість – адже її так легко пересушити при запіканні. А сметанно-сирна скоринка запобігатиме надмірному випару вологи з курки.
Сир натріть на великій тертці. Сир можете брати будь-який, головне, щоб плавився при запіканні, утворюючи рум’яну скоринку. Посипте курку зверху тертим сиром.
Запікайте курячі грудки в сметані в розігрітій до 180 ° С духовці близько 40-45 хвилин.
Якщо грудки у вас із кісткою, то трохи довше. На поверхні має з’явитися апетитна рум’яна скоринка.
Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою. Курка вийшла дуже смачною та соковитою.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Рулетики з курячого філе з вершковим сиром у духовці
На гарнір підійде рис, картопляне пюре або будь-яка каша за вашим смаком. Можна просто приготувати овочевий салат. Смачного вам від П🍅мідорки!
