Пропоную вам приготувати оригінальні фаршировані огірки на зиму. Виходить не лише смачно, а й дуже незвичайно. Простий, але водночас оригінальний рецепт огірків урізноманітнить зимове меню, внесе в нього яскраву та пікантну нотку. Щільні та хрусткі огірочки , фаршировані овочевою сумішшю , роблять заготівлю смачною та злегка гострою. Я використовую натуральний яблучний оцет, який робить заготівлю більш здоровою та корисною. Завдяки натуральному оцту , фаршировані огірочки відмінно зберігаються тривалий час . Для створення консервації рекомендується використовувати огірки середнього розміру, т.к. їх легко наповнювати начинкою.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- молода капуста – 1 качан;
- червоний болгарський перець – 2 шт;
- гострий перець – за смаком;
- помідор – 1 шт;
- зелень петрушки – 1 пучок;
- часник – 4 зубчики;
- сіль – 2,5 ст.л;
- лимонна сіль або сік лимона – за смаком;
- яблучний оцет – 200 мл;
- огірки – 2 кг;
Як приготувати фаршировані огірки на зиму:
Дрібно наріжте всі інгредієнти для салату, додайте подрібнений часник, 1,5 ст.л солі, 100 мл яблучного оцту і добре перемішайте.
Огірки середнього розміру прокатайте качалкою, це допоможе зробити їх м’якшими.
ЩЕ ОГІРОЧКИ: 🍅 Мариновані огірки з перцем на зиму для сендвічів та бутербродів
Зробіть в огірках поздовжні розрізи. Видаліть м’якоть із огірків.
Злийте зайву рідину від салату, додайте до неї ще 100 мл яблучного оцту та столову ложку солі. Цей розсіл використовуватиметься для заливання огірків.
Наповніть огірки підготовлені салатом.
Стебла петрушки замочіть у окропі на 10 хвилин. Використовуйте розм’якшені гілочки, щоб перев’язати заготовки.
Залийте огірки розсолом. Якщо розсолу забракло, додайте в балон кип’яченої води і щільно закрийте кришки.
ЩЕ РЕЦЕПТИК: 🍅 Огірки по-польськи з морквою та цибулею без стерилізації на зиму
Такі огірочки споживати можна вже через чотири неділі. Але взимку такі фаршировані огірки стануть справжньою окрасою столу. Зберігати в прохолодному місці , як звичайні квашені огірки. Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки !
