Зараз я покажу вам, як приготувати налисники з сиром та родзинками. Це мініатюрні трубочки-конвертики із начинкою. Щоб сирна начинка була соковитою, я додаю яйця, цукор та родзинки. Після запікання налистники набувають смачної зажаристої скоринки, а всередині сир стає ще м’якшим і ніжнішим від температури. Особливо апетитно налисники будуть виглядати тоді, коли ви красиво їх задекоруєте шоколадом, цукровою пудрою, джемом чи м’ятою. Отже, не гайте часу і швидше починайте приготування !
Приєднуйся до П
МІДОРКИ в Telegram
Інгредієнти :
Для тіста:
- молоко – 1,5 літра;
- яйця курячі – 10 шт.;
- цукор – 2 ст.л;
- борошно – 500 г;
- сіль – 1 ч. л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.;
- олія – 50 мл;
Начинка:
- сир зернистий – 1 кг;
- родзинки – 100 г;
- цукор – 240 г;
- ванільний цукор – 1 -2 п.
- яйця курячі – 3 шт.;
- лимон – 1 шт.;
Для запікання:
- масло вершкове – 150 гр
Як приготувати налисники з сиром:
Розбиваємо в глибоку миску 10 яєць, додаємо сіль і цукровий пісок , перемішуємо продукти до розчинення піщинок. Просіюємо в яєчну суміш борошно, поступово висипаючи інгредієнт частинами.
Замішуємо досить густе та однорідне тісто. Виливаємо частину молока в отримане тісто, замішуємо рідкішу масу. До залишків борошна висипаємо крохмаль, вмішуємо в рідке тісто. Потім доливаємо другу частину молока до тіста, ретельно збиваємо суміш.
Після того як тісто для млинців стало рідким, додатково виливаємо олію, змішуємо продукти. Випікаємо млинці стандартним способом на розпеченій сковороді з додаванням краплі олії.
Подрібнюємо на дрібній тертці кірку лимона, потрібно одержати цедру. У сир розбиваємо три яйця, висипаємо ванільний цукор і звичайний. У процесі змішування компонентів вмішуємо в сир цедру лимона.
ЩЕ НАЛИСНИКИ: 🍅 Казково смачні налисники на заварному тісті з молоком
Родзинки заздалегідь треба замочити в кип’ятку, висушити. Перекладаємо м’які родзинки в сир, змішуємо. Стопку млинців розрізаємо на 4 трикутники.
Викладаємо ложку сирної начинки в кожен.
Загортаємо сир у млинцевий маленький конвертик.
У казан викладаємо на дно кілька млинців без начинки. Змащуємо поверхню розтопленим вершковим маслом, переміщуємо туди рулетики.
Кожен шар із млинцевих конвертиків змащуємо знов тим же вершковим маслом, накриваємо верхівку фольгою.
Випікаємо налисники у духовці при 150 градусах приблизно 30 – 40 хвилин.
Таким чином, можна отримати безліч млинців із начинкою. Це досить копітка кухонна робота, але вистачить таких налисників надовго.
Ну от і все – налисники з сиром та родзинками готові до вживання.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Налисники з сиром запечені у вершках
Подаємо їх до столу у гарячому вигляді. Смачніших налисників, чим в Україні, немає ніде. Насолоджуйтесь 🍅
