Цей пляцок “Кора дуба” з персиками готують для фуршету на весілля чи ювілей. Він виглядає на святковому столі неперевершено! І повірте, що це не менш смачно! Чекаю на Ваші враження в коментарях до рецепту.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
Горіховий корж:
- 8 білків,
- 200 г цукру,
- 12 г ванільного цукру,
- 200 г горіхів,
- 200 г кокосової стружки,
- 50 г родзинок,
- 35 г борошна,
- 10 г розпушувача
Бісквіт на жовтках:
- 8 жовтків,
- 2 яйця,
- 200 г борошна,
- 130 г цукру,
- 10 г розпушувача.
- 400 г шоколаду для обмащування коржів
Крем:
- 1 б. персиків 820 г,
- 0,5 л води,
2 ванільних пудинги, - 40 г цукру,
- 400 г масла.
Желе.
- 2 п. персикового желе,
- 250 мл води
Як готувати пляцок “Кора дуба” з персиками :
Горіховий корж. Збиваємо блендером білки, додаємо ванільний та звичайний цукор, перемішуємо, потім борошно та розпушувач.
Обов’язково не забуваємо про горіхи! Кокосову стружку та родзинки, усе перемішуємо.
ЩЕ ПЛЯЦОК: 🍅 Дуже смачний пляцок “Маркіза” на горіховому безе з шоколадним та заварним кремом із пудингу
Викладаємо тісто у форму. Випікаємо при температурі 180 градусів, приблизно 50 хвилин.
Бісквіт на жовтках. Збиваємо блендером білки, цукор та потім жовтки. Збити в пишну масу. додати борошно та розпушувач, тоді замісити тісто.
Викласти тісто у застелену форму. Випікати про температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин.
Розрізаємо бісквіти на дві частини та змащуємо корж шоколадом з обох сторін
Крем. Наливаємо у каструлю сік з персиків, воду, цукор та закип’ятити. В окремій мисочці до води розчинити ванільний пудинг. Влити пудинг у киплячий персиковий сік та варити до густини.
Далі збиваємо масло і додаємо приготовлений пудинг, усе розмішати.
Збираємо пляцок. Горіховий корж також розрізаємо на дві частини, накладаємо крем. Наверх кладемо бісквіт з шоколадом та знову змащуємо кремом.
Викладаємо шматочки персиків та знову змащуємо кремом.
Далі корж з шоколадам та змащуємо останньою частиною крему.
Кладемо останній корж з горіхами зрізаною частиною доверху. Готовимо персиковим желе та змащуємо ним.
Залишити для пропитування на 12 годин.
Тоді він стає м’якеньким та смачнішим.
ЩЕ ПЛЯЦОК: 🍅 “Медово-маковий” пляцок – ароматний, ніжний і неймовірно смачний
Обов’язково спробуйте приготувати такий пляцок. Це робиться набагато простіше, чим здається на перший погляд.
Цьом💋 і Смачного пляцка від П🍅мідорки !
