Найкращий пляцок “Кора дуба” з персиками – знаменита випічка Західної України

Пляцок "Кора дуба" з персиками – це один з найкращих рецептів Західної України. Дуже оригінальний та яскравий в розрізі. По-справжньому горіхові коржі, насичено-персиковий крем, ніжний бісквіт на жовтках з ноткою шоколаду та персикове желе…Фантастично смачно! Спробуйте – і переконайтесь!

Цей пляцок “Кора дуба” з персиками готують для фуршету на весілля чи ювілей. Він виглядає на святковому столі неперевершено!  І повірте, що це не менш смачно!  Чекаю на Ваші враження в коментарях до рецепту.

П🍅МІДОРКА в Telegram

Інгредієнти:

Горіховий корж:

  • 8 білків,
  • 200 г цукру,
  • 12 г ванільного цукру,
  • 200 г горіхів,
  • 200 г кокосової стружки,
  • 50 г родзинок,
  • 35 г борошна,
  • 10 г розпушувача

Бісквіт на жовтках:

  • 8 жовтків,
  • 2 яйця,
  • 200 г борошна,
  • 130 г цукру,
  • 10 г розпушувача.
  • 400 г шоколаду для обмащування коржів

Крем:

  • 1 б. персиків 820 г,
  • 0,5 л води,
    2 ванільних пудинги,
  • 40 г цукру,
  • 400 г масла.

Желе.

  • 2 п. персикового желе,
  • 250 мл води

Як готувати пляцок “Кора дуба” з персиками :

Горіховий корж. Збиваємо блендером білки, додаємо ванільний та звичайний цукор, перемішуємо, потім борошно та розпушувач.

Обов’язково не забуваємо про горіхи! Кокосову стружку та родзинки, усе перемішуємо.

ЩЕ ПЛЯЦОК: 🍅 Дуже смачний пляцок “Маркіза” на горіховому безе з шоколадним та заварним кремом із пудингу

Викладаємо тісто у форму. Випікаємо при температурі 180 градусів, приблизно 50 хвилин.

Бісквіт на жовтках. Збиваємо блендером білки, цукор та потім жовтки. Збити в пишну масу. додати борошно та розпушувач, тоді замісити тісто.

Викласти тісто у застелену форму. Випікати про температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин.

Розрізаємо бісквіти на дві частини та змащуємо корж шоколадом з обох сторін

Крем. Наливаємо у каструлю сік з персиків, воду, цукор та закип’ятити. В окремій мисочці до води розчинити ванільний пудинг. Влити пудинг у киплячий персиковий сік та варити до густини.

Далі збиваємо масло і додаємо приготовлений пудинг, усе розмішати.

Збираємо пляцок. Горіховий корж також розрізаємо на дві частини, накладаємо крем. Наверх кладемо бісквіт з шоколадом та знову змащуємо кремом.

Викладаємо шматочки персиків та знову змащуємо кремом.

Далі корж з шоколадам та змащуємо останньою частиною крему.

Кладемо останній корж з горіхами зрізаною частиною доверху. Готовимо персиковим желе та змащуємо ним.

Залишити для пропитування на 12 годин.

Тоді він стає м’якеньким та смачнішим.

ЩЕ ПЛЯЦОК: 🍅 “Медово-маковий” пляцок – ароматний, ніжний і неймовірно смачний

Обов’язково спробуйте  приготувати такий пляцок. Це робиться набагато простіше, чим здається на перший погляд.

Цьом💋 і Смачного пляцка від П🍅мідорки !

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Найкращий пляцок “Кора дуба” з персиками – знаменита випічка Західної України
Рецепт налисників “Три бажання”🍒 з трьома видами начинки – сиром, маком та вишнями