Закусочні міні пиріжки з сирною начинкою

М'які та ніжні закусочні міні пиріжки, наповнені сиром на будь-який випадок життя: на день народження, як закуска на святковий стіл або для повсякденного меню. Вони ідеально підходять для будь-якого випадку. Можна подати і до сніданку, і взяти з собою на перекус, чудово підійде для дитячих свят і фуршету. Шикарні міні-пиріжки стануть чудовою стравою під час перегляду фільму або футбольного матчу. Печуться швидко і наминаються за обидві щоки!

Такі закусочні міні пиріжки я готую дуже часто на дитячі дні народження або просто на вечерю, як сьогодні. А ще їх можна пекти з картоплею, з твердим сиром, та ще й змастити ароматним часниковим маслом! Буде дуже смачно! Готуйте, друзі, ось таку смакоту! Дуже класно!

П🍅МІДОРКА в Telegram

Інгредієнти:

Для тіста:

  •  200 мл теплого молока;
  •  25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих);
  •   1 столова ложка цукру;
  •   1 столова ложка солі;
  •  200 мл води;
  •  100 мл соняшникової олії;
  •  близько 700 г борошна;

Для начинки:

  •   500 г солоного сиру;
  •   1 яєчний білок;

Для змащування:

  •  1 жовток;
  •   1 столова ложка молока;
  •   кунжут (для прикраси).

Як приготувати закусочні міні пиріжки:

Приготуйте опару: свіжі дріжджі розкришіть у склянці теплого молока, додайте столову ложку цукру і перемішайте до однорідної маси. Залишити дріжджі для активації на 10 хвилин.

У мисці для замішування тіста змішайте попередньо просіяне борошно з сіллю. Потім додаємо активовану дріжджову суміш, воду та третину рослинної олії.

Спочатку перемішуємо тісто лопаткою, а потім вимішуємо його на столі руками, додаючи олію, що залишилася. Тісто має вийти м’яким і не липким.

ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Рецепт французьких круасанів. Готую тепер їх просто і швидко

Працюючи на змащеній олією робочій поверхні, розділіть кулю тіста на 12 рівних частин і сформуйте з них кульки.

Коли ви сформуєте всі кульки, змастіть їх олією і накрийте фольгою, а потім рушником. Дайте їм піднятися на столі протягом 30 хвилин.

Тим часом готуємо начинку: змішуємо сир з яєчним білком. За потреби додаємо сіль.

Через півгодини беремо кульку тіста і розкачуємо її качалкою в овальний шматочок довжиною близько 30 см. Намазуємо його сиром і звертаємо в рулет.

Викласти всі рулети на деко, застелене папером для випічки. Накрити чистим кухонним рушником і залишити на 30 хвилин підніматися.

Після цього наріжте їх на порційні шматочки за допомогою ножа для піци. Потім збиваємо жовток зі столовою ложкою молока і щедро змащуємо сумішшю. Насамкінець посипаємо пиріжки кунжутом за смаком. Також посипаємо невеликою кількістю морської солі.

Випікаємо їх у розігрітій до 180°C духовці приблизно 25 хвилин, або до золотистої скоринки.

Вийнявши з духовки, дайте їм трохи охолонути, а потім насолоджуйтеся!

Бажаю вам і вашим близьким гарно провести час за келихом вина або бокалом пива!

ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Турецька ачма підкорила серця мільйонів. Від такої булочки складно відмовитися

І поки вони гарячі, їх можна змастити часниковим маслом або соусом – буде ще смачніше! Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Закусочні міні пиріжки з сирною начинкою
Пишний бісквітний пиріг з червоною смородиною