Маринована капуста з буряком швидкого приготування

Рецепт зацікавив своєю простотою, з ним упорається кожен, тож вирішено було його приготувати. Маринована капуста з буряком виходить дуже смачна, хрустка, красива, апетитна, збережіть цей рецепт і спробуйте приготувати!

Маринована капуста з буряком готується протягом доби. Через добу її вже можна їсти, але свою конкретну пікантність набирає капуста ще через ніч. Таку мариновану капусту можна подавати до інших страв, а також вона послужить чудово закускою до всіляких алкогольних напоїв, які ми вживаємо на свята. Мої близькі в захваті від цієї закуски, всі її люблять, цей рецепт маринованої капусти найпростіший з усіх, але дуже смачний!

Інгредієнти:

  • 2,5 кг білокочанної капусти
  • 1 великий буряк
  • чорний перець горошком 15 шт
  • запашний перець горошком 15 шт
  • 7 зубчиків часнику
  • 3 лаврових листи

Для маринаду на 1 л води:

  • 2 ст. л. солі
  • 5 ст. л. цукру
  • 100 мл оцту 9 %

Як готується маринована капуста з буряком:

У капусти знімаємо верхні листя. Качан розрізаємо навпіл, кожну половинку розрізаємо ще навпіл, потім кожну четвертинку розрізаємо на 6 частин:

Буряк очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими скибочками.

ЩЕ ВІД ПОМІДОРКИ: 🍅 Маринований часник з гострим перцем чилі на зиму

Також нарізаємо зубчики часнику.

У велику каструлю на дно викладаємо кілька скибочок буряка, потім капусту, після додаємо часник, чорний перець і запашний перець горошком, лавровий листочок.

Потім повторюємо: буряк, капуста, часник, спеції, лавровий лист.

Приготуємо маринад, для качана капусти вагою 2,5 кг знадобиться два літри маринаду.

Каструлю з водою ставимо на вогонь, додаємо сіль і цукор, перемішуємо до розчинення солі і цукру, доводимо до кипіння, вливаємо оцет, перемішуємо і прибираємо з вогню.

Порада: Якщо ви любите гостреньке, то перекладайте шари гострим червоним перцем. А ще капуста буде дуже смачною то ароматною, якщо добавити стеблі та зелень сельдерея. В мене на той час не було. Але з ним капуста просто бомба!

Гарячим маринадом заливаємо капусту, накриваємо тарілкою і ставимо вантаж. Ми залишаємо при кімнатній температурі, через добу вже можна їсти.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Маринована капуста з болгарським перцем швидкого приготування.

Відмінна закуска готова!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!🍅  Друзі, якщо Вам сподобався рецепт, то не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Маринована капуста з буряком швидкого приготування
Казково смачні налисники на заварному тісті з молоком