Запечений м’ясний рулет по-голландськи виходить надзвичайно ароматним завдяки спеціям , доданим у фарш. Обов’язково використовуйте під час приготування мускатний горіх, мелений кмин та чорний перець. Тоді на запах готової страви втечуть усі рідні. Він точно приманить їх на кухню!
Приєднуйся до П
МІДОРКИ в Telegram
Інгредієнти:
- 1 кг фаршу;
- 4 скибочки білого хліба;
- 250 мл молока;
- 20 г шніт-цибулі;
- 200 г сиру;
- 3 яйця;
- чорний мелений перець (за смаком);
- 1 чайна ложка солі;
- половина чайної ложки меленого мускатного горіха;
- панірувальні сухарі (за потребою);
- 1 цибулина;
- 2 лаврових листки;
- 4 зерна запашного перцю;
- мелений кмин (за смаком);
- 100 мл води;
Для соусу:
- 1 чайна ложка соняшникової олії;
- 1 чайна ложка борошна;
- 250 мл води або овочевого/м’ясного соку;
- лимонний сік і сіль (за смаком).
Як готувати м’ясний рулет по-голландськи :
Білий хліб наріжте шматочками і викладіть в глибоку миску. Залийте молоком і добре перемішайте рукою, щоб отримати максимально однорідний склад.Цибулю дрібно наріжте, також додайте натертий через тертку з дрібними отворами сир.
Розбийте яйця в миску. Додайте чорний мелений перець, сіль, мелений мускатний горіх, фарш і добре перемішайте склад руками. У процесі вимішування додавайте сухарі, залежно від консистенції суміші.
ЩЕ ВІД П🍅МІДОРКИ: Рулетики із яловичини з огірком, оливками та перцем
Дрібно наріжте цибулю і викладіть її в антипригарну сковороду.
Розділіть м’ясну суміш на дві частини і сформуйте з них брусочки. Викладіть їх поверх цибулі на сковороді.
Змастіть їх рослинним маслом, зробіть глибоку лінію по довжині кожного. Потім додайте в каструлю лавровий лист, запашний перець, кмин і воду. Поставте деко в розігріту до 180ºC духовку на 60 хвилин. За 10 хвилин до готовності можна підвищити температуру до 200ºC, щоб підрум’янилася скоринка.
Приготуйте соус: на сковороду, де готували м’ясо, додайте чайну ложку олії, не виймаючи цибулю. Поставте на вогонь розігріватися. Потім додайте борошно і воду або м’ясний або овочевий бульйон. Безперервно помішуйте соус, поки він не загусне. Нарешті приправити лимонним соком і сіллю за смаком.
Нехай покипить близько 10 хвилин, потім процідіть через сито. Але якщо любите цибульку то нехай так і буде, але так по рецепту.
Страва готова! З великим задоволенням насолоджуйтеся рулетом і соусом разом з картопляним гарніром.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅Рулети з індички з різними начинками . Найкращі 4 рецепта до свят
Ось такий рулет соковитий в розрізі.
Смачного вам від П🍅мідорки.
