М’ясний рулет по-голландськи запечений в духовці

Знаменитий м'ясний рулет по-голландськи готується лише зі звичайного фаршу. Цей апетитний рулет, здивує вас своїм приголомшливим смаком та простою технологією приготування . Соковитий усередині та з апетитною скоринкою зовні рулет подається як у гарячому, так і в холодному вигляді. Його можна використовувати і як нарізку, просто поклавши шматочок рулету на хліб.

Запечений м’ясний рулет по-голландськи виходить надзвичайно ароматним завдяки спеціям , доданим у фарш. Обов’язково використовуйте під час приготування мускатний горіх, мелений кмин та чорний перець. Тоді на запах готової страви втечуть усі рідні. Він точно приманить їх на кухню!

Приєднуйся до П🍅МІДОРКИ в Telegram

Інгредієнти:

  •  1 кг фаршу;
  •   4 скибочки білого хліба;
  •  250 мл молока;
  •  20 г шніт-цибулі;
  •   200 г сиру;
  •   3 яйця;
  •   чорний мелений перець (за смаком);
  •  1 чайна ложка солі;
  •   половина чайної ложки меленого мускатного горіха;
  •   панірувальні сухарі (за потребою);
  •   1 цибулина;
  •  2 лаврових листки;
  •   4 зерна запашного перцю;
  •   мелений кмин (за смаком);
  •  100 мл води;

Для соусу:

  •  1 чайна ложка соняшникової олії;
  •  1 чайна ложка борошна;
  •   250 мл води або овочевого/м’ясного соку;
  •   лимонний сік і сіль (за смаком).

Як готувати м’ясний рулет по-голландськи :

Білий хліб наріжте шматочками і викладіть в глибоку миску. Залийте молоком і добре перемішайте рукою, щоб отримати максимально однорідний склад.Цибулю дрібно наріжте, також додайте натертий через тертку з дрібними отворами сир.

Розбийте яйця в миску. Додайте чорний мелений перець, сіль, мелений мускатний горіх, фарш і добре перемішайте склад руками. У процесі вимішування додавайте сухарі, залежно від консистенції суміші.

ЩЕ ВІД П🍅МІДОРКИ: Рулетики із яловичини з огірком, оливками та перцем

Дрібно наріжте цибулю і викладіть її в антипригарну сковороду.

Розділіть м’ясну суміш на дві частини і сформуйте з них брусочки. Викладіть їх поверх цибулі на сковороді.

Змастіть їх рослинним маслом, зробіть глибоку лінію по довжині кожного. Потім додайте в каструлю лавровий лист, запашний перець, кмин і воду. Поставте деко в розігріту до 180ºC духовку на 60 хвилин. За 10 хвилин до готовності можна підвищити температуру до 200ºC, щоб підрум’янилася скоринка.

Приготуйте соус: на сковороду, де готували м’ясо, додайте чайну ложку олії, не виймаючи цибулю. Поставте на вогонь розігріватися. Потім додайте борошно і воду або м’ясний або овочевий бульйон. Безперервно помішуйте соус, поки він не загусне. Нарешті приправити лимонним соком і сіллю за смаком.

Нехай покипить близько 10 хвилин, потім процідіть через сито. Але якщо любите цибульку то нехай так і буде, але так по рецепту.

Страва готова! З великим задоволенням насолоджуйтеся рулетом і соусом разом з картопляним гарніром.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅Рулети з індички з різними начинками . Найкращі 4 рецепта до свят

Ось такий рулет соковитий в розрізі.

Смачного вам від П🍅мідорки.

Оцініть статтю
П🍅мідорка
М’ясний рулет по-голландськи запечений в духовці
Закусочний сирний рулет з курячим філе і начинкою. Викликає захоплення у всіх гостей