М’ясний рулет із фаршу з яйцем запечений у духовці

Для того щоб приготувати такий м'ясний рулет із фаршу з яйцем потрібно зовсім небагато продуктів - майже як для котлет. Натомість у результаті виходить страва, яку можна подати і на святковий стіл. Рулет виходить м'яким, несухим і буквально тане в роті. А варені яйця, розташовані в середині рулету, роблять його яскравим і цікавим.

Такий м’ясний рулет із фаршу з яйцем можна приготувати заздалегідь, а перед подачею лише нарізати. А також коли у вас є вдома фарш, котлети всім набридли та хочеться чогось оригінального на вечерю, можна приготувати такий рулет.

Інгредієнти:

  • Фарш – 350 г
  • Яйця відварені – 3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сіль, перець за смаком
  • Часник – 3 зубчики
  • Яйце у фарш – 1шт

Як приготувати м’ясний рулет з фаршу з яйцем:

Перш ніж починати готувати м’ясний рулет, необхідно відварити яйця. Для начинки використовуйте 3 яйця. Залийте їх водою та доведіть до кипіння. Проваріть 5-7 хвилин і злийте гарячу воду. Залийте яйця холодною водою і дайте їм охолонути. Потім яйця, що охолонули, очистіть від шкаралупи.

ЩЕ ВІД ПОМІДОРКИ: 🍅 М’ясний рулет зі свинини з горіховою начинкою на святковий стіл

Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній, проточній воді. Це потрібно для того, щоб при нарізці не сльозилися очі. Наріжте цибулю дрібно за допомогою гострого ножа.Необхідну кількість м’ясного фаршу викладіть у чашу. Додайте до фаршу нарізану цибулю та подрібнений часник.

.
Потім додайте одне яйце. За смаком додайте трохи солі та спеції. Все добре перемішайте. Найзручніше перемішувати руками. Перемішаний фарш відбийте трохи об дно чаші. Для цього зберіть фарш у грудку і кидайте його на дно чаші. При цьому вся маса фаршу стане щільнішою і він краще поводитиметься в рулеті, не розвалюючись при готуванні.

Отриману суміш розподілити на аркуші пергаменту або фольги. Мокрими руками розподіліть його  формуючи прямокутник.

У центрі викладіть відварені яйця і трохи присипте крохмалем для найкращого зчеплення з фаршем. Щоб яйця були ближче один до одного, можна зрізати трохи білка по краях. З боків рулет закрити фаршем.

Загорніть рулет у фольгу, а краї складіть у вигляді цукерки. Викладіть на лист або у форму для запікання і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Готовий рулет витягніть із духовки, але відразу не розгортайте.

Дати охолонути 40 хв., акуратно розрізати фольгу,  за допомогою лопатки перекласти на блюдо для подачі.

Повністю остиглий рулет прикрасити сіточкою з майонезу . Посипати нарізаною цибулею. Нарізати по 1,5 см. Між м’ясом та яйцем можна робити шар смажених грибів.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Смачний м’ясний хлібець – його рецепт випросили вже всі коліжанки


Рулет можна готувати і як повсякденне блюдо на бутерброди : скибочки добре тримають форму. Смачного від Помідорки 🍅 !

Оцініть статтю
П🍅мідорка
М’ясний рулет із фаршу з яйцем запечений у духовці
Фрикадельки з галушками у вершковому соусі: ситний обід з простих продуктів