Ми приготуємо сьогодні картопляні зрази з м’ясною начинкою та доповнимо їх смачною підливою з грибами. Можна використати й інші наповнювачі у вигляді вареного м’яса або лівера, тушкованої капусти або зеленої цибулі з яйцем. Ці зрази запам’ятаються вам ніжним та легким смаком, приємним ароматом та привабливим зовнішнім виглядом. Як один із видів домашніх напівфабрикатів, вони ще й добре переносять заморозку в морозильній камері. Готувати їх можна в замороженому і розмороженому стані . Обов’язково спробуйте цю смакоту!
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг;
- цибуля – 2 шт.;
- фарш – 350 г;
- печериці – 10-12 шт.;
- борошно – 5 ст. л.;
- вершки 10-15% – 200 мл;
- вода – 50 мл;
- яйце – 1 шт.;
- зелена цибуля;
- соняшникова олія;
- мускатний горіх – дрібка;
- сіль, чорний перець.
Як приготувати картопляні зрази з м’ясною начинкою:
Для початку робимо начинку. Цибулину дрібно шаткуємо і відправляємо смажитися на сковорідці з олією. Достатньо 2 хвилин. Сюди відправляємо 350 грам фаршу. Солимо і перчимо на смак. Готуємо 7-10 хвилин.
Для приготування підливки нарізаємо гриби і дрібно шаткуємо цибулю. Відправляємо обидва компоненти смажитися на сковорідку.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Польські картопляні галушки з морквою – Marchewkowe kluski
Додаємо сіль, чорний перець, а також дрібку мускатного горіха. Готуємо на слабкому вогні 10 хвилин. Потім додаємо столову ложку борошна. Добре перемішуємо. Вливаємо вершки та воду. Коли підливка закипить доготовлюємо ще 3 хвилини.
Далі відварюємо 1 кг картоплі у посоленій воді. Перетворюємо на пюре і даємо охолонути. Розбиваємо до нього одне куряче яйце та прикрашаємо зеленню. Найкраще підійде петрушка.
Всипаємо 2-4 столові ложки борошна, перемішуємо.
На мисочку висипаємо невелику кількість борошна. З пюре формуємо коржик, на середину викладаємо начинку.
Защипуємо краї, обвалюємо у борошні.
Обсмажуємо на сковорідці з олією з двох сторін до золотистого кольору.
Готові зрази можна покласти на серветку, щоб забрати лишню олію .
Готові лежні кладем на тарілку і поливаємо грибним соусом.
Все готово, мерщій до столу!
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Картопляні пиріжки з куркою готую дуже часто : смачно, ситно та недорого
Пробуємо поки вони гарячі та м’якенькі! Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки !
