Цей торт Медівник має такий прекрасний карамельний аромат, особливу ніжність і просоченість – ммм! І що особливо тішить, його можна приготувати з мінімальними витратами часу та сил! Будь ласка, майте на увазі, що з цієї порції виходить невеликий тортик . Якщо вам потрібен побільше, просто збільште кількість інгредієнтів удвічі!
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
Для тіста:
- Мед – 150 мл ~200-210 г
- Цукор – 40 г
- Масло вершкове – 50 г
- Сметана – 70 г
- Сода – 1,5 ч.л.
- Яйце – 1 шт
- Сіль – дрібка
- Борошно пшеничне – 150 г
Для крему:
- Сметана – 350 г бажано густа, 25-30% жирності
- Вершковий сир або Маскарпоне – 200 г
- Цукрова пудра – 100 г
Як приготувати торт Медівник:
У сотейнику з’єднайте цукор, мед і вершкове масло, розтопіть на повільному вогні. У сметану додайте соду, ретельно перемішайте, введіть у медову суміш.
Варіть на повільному вогні, помішуючи, до появи карамельного відтінку (близько 5-7 хвилин). Дайте охолонути до теплого стану. Вибийте яйце і насипте сіль, ретельно промішайте. Поетапно просійте борошно, вимішуючи до отримання однорідного тіста середньої густоти. Розділіть його навпіл (по приблизно 250 г кожна).
ЩЕ ТОРТ: 🍅 Шоколадний торт “Снікерс” 
зі смачною горіховою карамелью і крем-чізом
Вилийте кожну частину на деко (розміром 25*37 см), рівномірно розподіліть тонким шаром. Випікайте в розігрітій до 170°C духовці приблизно 10 хвилин. Розріжте кожен медовий пласт на 3 смужки. У підсумку вийде 6 коржів.
Якщо у вас сметана рідка, її потрібно взяти більше і попередньо «відважити», так зайва рідина стече і у вас на виході буде густа сметанка. сметану
Змішайте сметану, цукрову пудру і сир (або маскарпоне). Збийте до отримання пишної маси. Нанесіть крем на кожен корж.
Загорніть Медовик у харчову плівку і залиште в холодильнику на кілька годин для просочення. Посипте «крихтою» зверху і з боків торта. Ще раз залиште в холоді на кілька годин перед подачею.
ЩЕ ТОРТ: 🍅 Торт “Панчо” з консервованими ананасами і сметанним кремом
Тепер ваш торт готовий до того, щоб насолоджуватися ним разом із близькими та друзями! А ви зовсім не втомилися, як бачите без розкочування коржів набагато швидше і простіше спекти дуже смачний Медівник.
Медівник з малиновим конфитюром
Для коржів:
- 320 г. меду
- 60 г. цукру
- 100 г. масла 82%
- 140 г. сметани 20%
- 1 ч.л. соди
- 2 яйця
- 300 г. борошна
Для конфітюру:
- 200 г. перетертої від кісточок малини
- 100 г. цукру
- 20 г. кукурудзяного крохмалю
Для крему:
- 500 г. вершків
- 200 г. сметани
- 250 г. згущеного молока
Коржі випікаємо при температурі 170 ° 8-9 хв. З порції виходить 11 коржів.
Діаметр тортика 18 см.
Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки.
