Щоб зима була смачною, потрібно попрацювати влітку. Адже домашній компот завжди краще, ніж напої з магазину. Обов’язково приготуйте чудовий компот із чорної смородини та малини на зиму. Цей чудовий напій навіть у найхолодніший день подарує чудові спогади про літні дні.
П
МІДОРКА в Telegram
Складові:
- Малина 400 гр
- Чорна смородина 400 гр
- Цукор 400 гр
- Вода 3.7 л
- Лимонна кислота 0.5 чайн.л.
Як зробити компот із чорної смородини та малини:
Підготуйте необхідні інгредієнти. Ягоди вибирайте стиглі, щільні, без слідів ушкоджень . Ягоди переберіть. Видаліть усі листочки та гілочки. Промийте ягоди. Малину мийте дуже дбайливо, щоб ягоди не пошкодити. А смородину можна промити і відкинути на друшляк, щоб дати стекти зайвій рідині.
Підготуйте банки для компоту. Можна використовувати будь-який розмір банок. Мені зручно закривати компот літровими банками. Ретельно їх промийте та обполосніть. Потім банки простерилізуйте будь-яким зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовці, в духовці або над гарячою парою. Окремо прокип’ятіть кришки.
У підготовлені банки розкладіть ягоди малини. У мене попалося кілька жовтих ягідок. Слідом розкладіть ягоди чорної смородини. Насипте в банки цукор і додайте по дрібці лимонної кислоти. Кількість цукру можна трохи збільшити на свій смак.
ЩЕ КОМПОТ: 🍅 Щороку закриваю апельсиновий “Мохіто” з будь-якими ягодами на зиму
Потім окремо знову закип’ятіть воду і долийте в банки окріп. Закрийте компот кришками і трохи покатайте банки, щоб цукор розчинився.
Окремо закип’ятіть воду. Залийте банки окропом на 1/3 об’єму. Прикрийте стерильними кришками і залиште постояти на 10 хвилин. Щоб банки не остигали, прикрийте їх рушником.
Потім окремо знову закип’ятіть воду і долийте в банки окріп. Закрийте компот кришками і трохи покатайте банки, щоб цукор розчинився.
Переверніть банки догори дном і перевірте на герметичність. Готовий компот укутайте в теплу ковдру і залиште в такому вигляді до повного охолодження.
Остиглі банки приберіть на зберігання в підвал або в льох.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Виноград у цукровому сиропі на зиму
Приємного зимового частування! Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
