Ароматні, ніжні і дуже апетитні запечені човники із баклажанів, які ви можете наповнювати різними начинками на свій смак. Баклажанні човники – це, мабуть, один із найпопулярніших варіантів запікання цих овочів у духовці. Начинка може бути будь-якою – овочевою, грибною, м’ясною і навіть сирною. У нашому рецепті човники з баклажанів фаршируватимуть помідорами та сиром. Готувати їх недовго, просто, ну а є – незрівнянно смачно.
Інгредієнти:
- баклажани, 2 шт;
- цибуля, 1 шт;
- червоний болгарський перець, 1шт.
- помідори, 400 г;
- базилік та орегано по 1 ч.л;
- сіль, перець, спеції, кріп;
- сир сулугуні, 120 г;
- часник, 1 зуб., до смаку.
Як приготувати запечені човники із баклажанів:
Вибирайте великі баклажани, які можна розрізати на дві частини та отримати «човники».
Вирізаємо акуратно серединку, що залишилося збризкуємо олією, солимо і перчимо, можна посипати ароматними травами до смаку.
ЧИТАТИ ТАКОЖ: Кабачки в клярі з сиром: рецепт овочевих биточків від мого дідуся
Запікаємо човники в розігрітій до 190 градусів близько 15 хвилин.
Серединку баклажан і перець та цибулю ріжемо кубиками. У сковороду кладемо цибулю і обсмажуємо її до напівготовності, всипаємо перець та баклажани, перемішуємо і обсмажуємо до рум’яності близько 10 хвилин.
Помідори ріжемо кубиком, змішуємо з орегано та базиліком, додаємо в овочі. Ви можете брати свіжі томати чи помідори у власному соку, що робить начинку більш ароматною та пікантною. Для балансу смаку додаємо 0,5 ч.л. цукру.
Додаємо часник, зелень, перемішуємо і гасимо 1 хвилину. Викладаємо начинку в човники, печемо у духовці 10 хвилин.
Посипаємо тертим сиром і допікаємо в духовці до розплавлення сиру, що займає близько 7 – 10 хвилин. Сир може бути любий за вашим смаком.
ЧИТАТИ ТАКОЖ: Мусака з баклажанами, фаршем та картоплею по-грецьки
До такої легкої, але дуже смачної страви, подавайте різні гарніри і закуски, баклажани чудово поєднуються з різними продуктами.
