Кожен кулінар намагається приготувати на святковий стіл яскраві, красиві та смачні страви, які запам’ятаються надовго. Іноді такі страви необхідно готувати досить довго, інколи ж вони готуються легко і просто. Але цей закусочний триколірний рулет готується легко і швидко. До речі, до начинки з сиру можна добавляти не тільки гриби а й шинку. Пластинки шинки в начинці додадуть додаткові нотки смаку рулету, а також забезпечать йому гарний зріз.
Інгредієнти:
Жовте тісто:
- 2 яйця
- 2 столові ложки олії
- 1 столова ложка сметани
- 2 столові ложки борошна
- 1 маленька чайна ложка розпушувача
- 2 столові ложки пармезану
Для зеленого тіста:
- 2 яйця
- 2 столові ложки олії
- 1 столова ложка сметани
- 2 столові ложки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 столові ложки шпинату
- сіль
Для апельсинового тіста:
- 2 яйця
- 2 столові ложки олії
- 1 столова ложка сметани
- 2 столові ложки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 столові ложки перцевої пасти
- сіль
Начинка:
- 300 г сиру
- 3 ложки сметани
- 150 г маринованих печериць
- кріп
- сіль
Як готувати закусочний триколірний рулет :
Вам потрібні три миски, в яких ви будете готувати три тістові композиції одночасно. Основні інгредієнти однакові для всіх трьох, відрізняється лише інгредієнт, який надає відтінок кожному. Для зеленого тіста відокремте яйця, а 2 жовтки розітріть з 2 столовими ложками олії, 1 столовою ложкою вершків, 2 столовими ложками борошна, 1 чайною ложкою розпушувача, сіллю та 2 столовими ложками дрібно нарізаного (замороженого) шпинату. Окремо збийте яєчні білки до міцної піни та додайте їх до першої суміші.
Для апельсинового тіста повторіть ту саму процедуру, що й вище, за винятком того, що ви заміните шпинат 2 столовими ложками перцевої пасти.
ЩЕ ВІД ПОМІДОРКИ: 🍅 Неймовірно смачний рулет із лавашу “Оселедець під шубою”- на святковому столі з’їдають першим
Ось такий гарний колір вийде у тіста. Якщо нема перцевої пасти додайте пасту із томатів.
Для жовтого тіста повторіть процедуру, але використовуйте 2 столові ложки сиру Пармезан. Оскільки сир солоний, більше солі не додавайте.
У велику форму від плити (28 х 38 см) покладіть папір для випічки і викладіть композиції, чергуючи їх відповідно до вашої уяви або як на малюнку.
Поставте деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
Потім вийміть і зверху накрийте мокрим рушником і перевернуть на нього корж . Тепер закатайте тісто в рулет. Дайте йому охолонути.
Тим часом добре перемішайте сир з вершками і посоліть, потім додайте дрібно нарізаний кріп і нарізані кубиками гриби.
Розкладіть на столі згорнутий корж. Розверніть та змастіть начинкою. Потім знову закачайте в рулет.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Домашня шинка з рульки: виходить недорого але дуже смачно
Тепер загортаєте у фольгу та охолоджуєте.
Перед подачею рулет нарізають на шматочки. Смачної вам закуски!
Підписуйтесь на новини П🍅МІДОРКИ в Telegram
