На святковий стіл із таких млинців з кабачків можна зробити смачний закусочний торт. Для цього спочатку обсмажте моркву з цибулею, остудіть. Потім прошаруєте млинці майонезом або сметаною з тертим часником і пасерованими овочами. Для просочення дайте торту закусочному настоятися 30-40 хвилин.
Інгредієнти:
- борошно, 450 г;
- молоко, 250 г;
- дріжджі сухі, 9 г;
- вода, 250 г;
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 1 ч.л;
- сіль, 1.5 ч. л;
- кабачки, 2 шт.;
- помідори, 3 шт.;
- зелень, спеції;
- фета йди інший сир, 200 г.
Як готувати млинці з кабачків :
Яйця змішуємо з теплою водою та теплим молоком, цукром та дріжджами. Всипаємо борошно, що просіює, і вимішуємо тісто. Тісто солимо та накриваємо плівкою, залишаємо в теплому місці на 1 годину.
ЧИТАТИ ТАКОЖ: Кабачки в клярі з сиром: рецепт овочевих биточків від мого дідуся
Кабачки тремо на середній тертці, солимо і залишаємо на 5 хвилин, добре віджимаємо від соку. Томати ріжемо шматочками, зелень дрібно рубаємо, цибулю ріжемо дрібним кубиком. У тісто висипаємо всі овочі та зелень, сир розминаємо вилкою, додаємо різні спеції та ароматні трави.
Обсмажуємо великі коржі на сковороді, змащеній олією. Коржики виходять дуже легкими, літніми, ароматними та апетитними, додайте до них пікантні соуси та різні намазки.
ЧИТАТИ ЩЕ: Кабачковий рулет: як простий овоч стає головною стравою на столі закусок
Наприклад, зробіть класичний варіант із плавленого сирку, варених яєць, кропу, часнику, майонезу. Можна зробити з крабовими паличками або з грибами, печінковим паштетом та іншими намазками та начинками.
