М’які й ароматні – нагадають про безтурботне дитинство! Найсмачніші пишні пончики на кефірі легко та швидко приготувати з найпростіших і найдоступніших продуктів. Подавати їх можна з цукровою пудрою або шоколадом, джемом чи згущеним молоком – байдужим ніхто не залишиться!
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- Кефір 200 мл
- Борошно 400 гр
- Яйця 1 шт
- Цукор 100 гр
- Вершкове масло (розтоплене) 50 гр
- Ванілін за смаком
- Розпушувач 1 ч.л.
- Сіль за смаком
- Рослинна олія 400 мл
Як зробити пончики на кефірі без дріжджів:
Підготуйте необхідні продукти. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Кефір можна брати будь-якої жирності. Замість кефіру можна використовувати кисле молоко. Вершкове масло розтопіть будь-яким зручним способом.
Вбийте яйце в миску. Додайте цукор і ванілін. Ванілін можна замінити на ванільний цукор. Налийте кефір. Влийте тепле розтоплене вершкове масло, додайте сіль і розпушувач.
ЩЕ ПОНЧИКИ: 🍅 Сирні пончики з вишневою начинкою – чудова страва на сімейний обід
Усе швидко та ретельно перемішайте.
Борошно обов’язково просійте. Це наситить його киснем, і тісто буде м’яким і повітряним. Додавайте борошно поступово, орієнтуйтеся на бажану консистенцію тіста. Залежно від якості борошна його може знадобитися трохи більше або трохи менше.
Тісто має вийти м’яким і злегка липким. При розкочуванні намагайтеся використовувати мінімальну кількість борошна, щоб не ущільнити тісто.
Розкачайте пласт завтовшки 1,5 см. Якщо у вас немає спеціальної форми-нарізки для пончиків, використовуйте склянку. Злегка вмочіть її в борошно і виріжте невеликі кола з тіста.
Знайдіть предмет меншого діаметру (насадка для крему, маленька чарочка тощо) і виріжте в середині пампуха кружечок. Я використовувала пляшечку.
У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. У киплячу олію викладіть заготовки пончиків.
Щойно пампухи набудуть золотистого кольору, переверніть їх виделкою або лопаткою та обсмажте з іншого боку.
Викладіть пончики на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб воно ввібрало зайвий жир.
Готові пампушки посипаємо цукровою пудрою і даємо смакувати їх рідним.
ЩЕ ПОНЧИКИ: 🍅 Пончики “Берлінери” з полуничною начинкою тепер стали найулюбленішими
Можна зверху змастити вареним згущеним молоком або нутелою, прикрасити кондитерською різнокольоровою посипкою. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки !
