Мариновані огірки “Козацькі” в гірчичному маринаді. Скільки не приготуй – все мало

Сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати мариновані огірки "Козацькі" в гірчичному маринаді на зиму. Гірчичний маринад надає огіркам особливого, пікантного смаку, вони виходять хрусткими, щільними, чудово підходять як закуска і для салатів. Спробуйте цей рецепт обов'язково!

Мариновані огірки “Козацькі” в такому смачному гірчичному маринаді виходять соковитими та хрусткими, дуже подобаються всій родині. Якщо ви не знаєте, як смачно замаринувати огірки, обов’язково спробуйте рецепт цього маринаду. Такі огірки з гірчицею та часником у банках — чудова заготівля на зиму.

Інгредієнти:

  • огірки;
  • вода, 2 л;
  • гірчиця міцна, 1 пак.;
  • цукор, 300 г;
  • сіль, 2 ст.л;
  • оцет, 400 мл;
  • кріп, петрушка, перець горошком та запашний, смородина листя, листя або корінь хрону, часник.

Як готувати мариновані огірки “Козацькі”:

З цього складу інгредієнтів виходить 5 баночок по 5 літрів. Для маринаду у воду всипаємо цукор і сіль, вливаємо оцет та гостру гірчицю – тільки без усіляких добавок, звичайну, гостру гірчицю. Доводимо до кипіння і варимо хвилину, залишаємо остигати.

Огірки миємо, заливаємо чистою, холодною водою на кілька годин. Відрізаємо плодоніжки у огірків. Миємо зелень та чистим часник.

ЧИТАТИ ЩЕ:  Улюблені мариновані огірки *Вдалі* з кетчупом чилі на зиму

У чисті баночки розкладаємо на смак зелень, перець, часточки часнику і укладаємо огірки.

Заливаємо маринад у банки – можна холодним, теплим.

Накриваємо кришками і ставимо банки в каструлю на рушник. Наливаємо в каструлю гарячу воду. Після закипання води в каструлі стерилізуємо 5 хвилин.

Закручуємо кришками, перевертаємо і залишаємо остигати.

Зберігаємо в підвалі або в коморі. Розсіл спочатку буде мутним але потім він стане прозорим, а огірочки смачні та хрумкі.

Огірочки за цим рецептом вам точно припадуть до смаку, не тільки за рахунок їх смакових якостей, а й простого процесу приготування.

ЧИТАТИ ТАКОЖ: Салат із огірків на зиму в смачній овочевій заправці

Зберігати можна де завгодно. Смачних вам огірочків!

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Мариновані огірки “Козацькі” в гірчичному маринаді. Скільки не приготуй – все мало
Фантастичний бісквітний лимонний торт з лимонним кремом