Яблучно-малиновий "Живчик" на зиму🍏🍓. Який же він ароматний та смачний, буду робити ще

Ми з бабусею надивились рецептів з тік-ток і вирішили теж спробувати щось новеньке. Малини росте ще багато та і яблук теж багато, то ж будем експериментувати. Щоб приготувати такий яблучно-малиновий”Живчик” ,вам не потрібні якісь особливі яблука — просто обирайте стиглі та смачні плоди. Якщо ви живете за містом та маєте домашні яблука, можете використовувати навіть биті та падалицю з пошкодженою шкіркою — ці непривабливі частини можна просто зрізати, а ароматний та смачний м’якуш використати для рецепта. А ось малини чим більше, тим смачніший та яскравіший буде напій. За бажанням, до напою можна додати гілочки свіжої м’яти, меліси, скибки апельсина, лайму або лимону .

🍅 Складові:

яблука — 1 відро (10–12 л)
малина – 1-2 кг
вода — 1,5 відра (15–18 л)
цукор — 600 г
лимонна кислота — 1 ч. л.
по пару гілок м’яти, меліси за бажанням

🍅Як приготувати яблучно-малиновий”Живчик”:

Підготуйте яблука та малину. Помийте банки .

Яблука добре помийте та наріжте тонкими скибочками. Шкірку очищати не потрібно, серцевину також можна не видаляти — достатньо зрізати пошкоджені місця.

Перекладіть яблука у велику каструлю або відро, залийте окропом, накрийте кришкою й залиште настоюватися на 8–12 годин (найкраще на ніч).

Процідіть настій через сито або марлю. Добавте свіжу малину і поставте відро чи кастрюлю на плиту.

Доведіть напій до кипіння і поставте остигати. Потім перецідіть напій через сито знов. Або можете малину залишити, як вам буде краще. Ми з бабусею вирішили перецідити. З тієї малини що ми процідили я зробила ще й варення.

Додайте до напою цукор і лимонну кислоту, доведіть до кипіння та варіть 2–3 хвилини після закипання.

Гарячий напій розлийте у стерилізовані банки, герметично закатайте, переверніть догори дном і добре укутайте до повного охолодження. При бажанні можна добавити лимон, лайм, мелісу або м’яту. Буде дуже смачно.

Порада: із солодких і соковитих яблук напій виходить більш насиченим і темнішим, а з кислих або менш соковитих сортів — світлішим і освіжаючим.

ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Хіт Літа — напій «Живчик» на зиму. Не думала, що буде так смачно, набагато краще звичайного компоту

Вихід — приблизно 12 літрів готового напою.

Узимку такий компот завжди виручає — він ароматний, освіжаючий, із насиченим яблучним смаком і приємною кислинкою. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки.