Пропоную вашій увазі смачний, легкий салат “Посейдон”, який ефектно виглядає на святковому столі. Основний інгредієнт у ньому – слабосолена форель, яка добре поєднується з відвареними яйцями і сиром. Маслини і маринований огірочок теж додають невелику гостроту і солонуватість, а апельсини трохи солодкого смаку та пікантності. Завершує всю композицію червона ікра, одночасно прикрашаючи салат і надаючи йому неповторного смаку. Дуже смачне поєднання продуктів, але салат недешевий. Але що зараз дешеве?
🍅 Інгредієнти:
- -Яйце – 5 шт.
- -Червона риба (слабосолена) – 300 г (або замінити скумбрією, оселедцем)
- -Стиглий апельсин – 1-2 шт.
- -Маслини – 1 баночка
- -Сир – 200 гр.
- -Мариновані огірки – 2-3 шт.
- -Червона ікра – 1 баночка (або замінити крабовими паличками або штучною ікрою)
- -Майонез – 150 гр.
- -За смаком сіль, перець.
🍅 Як приготувати салат “Посейдон”:
✅Почнемо з риби. По суті, замість форелі можна взяти будь-яку червону рибу в свіжому або слабосоленому вигляді. Якщо риба свіжа, нарізаємо її вздовж скибочками товщиною близько 1 см, розкладаємо на тарілці і просто посипаємо сіллю, цукром (буквально 2 – 3 щіпки), меленим перцем. Накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 2 години.
✅За цей час відварюємо яйця, нарізаємо апельсини невеликими шматочками, очистивши часточки від плівок і насіння, нарізаємо маслини і огірки тонкими кружечками. Варені яйця розбираємо на білки і жовтки.
✅Білки натираємо на тертці, а жовтки подрібнюємо ножем. Натираємо на дрібній тертці сир. Готову рибу нарізаємо тонкими скибочками.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Смачний листковий салат з куркою та чорносливом на святковий стіл
✅Салат збираємо на блюді, шарами, через сервірувальне кільце або через бортик роз’ємної форми для випічки. Першим шаром будуть білки. Їх укладаємо вниз форми, розрівнюємо. Змащуємо майонезом, змішаним з меленим перцем. При бажанні можна додати в майонез і ложку солодкої гірчиці.
✅ Другим шаром укладаємо жовтки, також змащуємо їх соусом. Тепер скибочки риби. Їх укладаємо щільно, після чого притискаємо ложкою або товкачем, щоб ущільнити шари салату, інакше в подальшому він втратить форму.
✅ На рибу укладаємо шар апельсинів, знову соус, зверху тертий сир (половину).
✅На сир укладаємо нарізані огірки і маслини. Тепер решту сиру. Заливаємо салат соусом.
✅Прибираємо форму в холодильник на 3 – 4 години для просочення, накривши плівкою. Перед подачею до столу, засипаємо поверхню салату червоною ікрою. За бажанням додатково прикрашаємо зеленню.
✅ З огляду на те, що всі інгредієнти, крім яєць, містять сіль, я в салат її не додавала. Але це вирішувати вам. Майонез беріть такий, який вам більше всього подобається.
✅Салатик вийшов дуже смачним та пікантним, Ніякого лишнього інгредієнта, все просто чудово по смаку.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅Салат «Ярослава»: змушена готувати на кожне свято. Бо завжди зʼїдають першим!
Якщо ви вже такий готували, то поділіться своїми враженнями. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
