Турецький кухар навчив готувати фарширований перець у тісті. Найкращий рецепт, який я пробувала

Пропоную вам дуже красиву та святкову страву - фарширований перець у тІсті. Якщо ви приготуєте таку нову страву, то вона спричинить фурор за вашим святковим столом. Ви не пошкодуєте, що витратили трохи більше часу на його приготування. Перці виходять дуже смачні, соковиті та незрівнянно красиві.

Так оригінально фарширований перець у тІсті ви ще не готували. Перці виходять дуже апетитними та ситними. І саме тісто, довкола перцю теж дуже ароматне та смачне.

Складові:

  • вода, 80 мл;
  • яйце, 1 шт;
  • сіль, 0.5 ч. л;
  • олія рослинна, 2 ст.л;
  • борошно, близько 270 г;
  • олія вершкове, 50 г;
  • фарш, 300 г;
  • цибуля, 2 шт;
  • сало свиняче або яловичий жир, 50 г;
  • зелень, спеції, сіль;
  • солодкий перець, 4 шт.;

Як готувати фарширований перець у тісті:

У воді розчиняємо сіль, додаємо яйце і олію, перемішуємо і всипаємо частинами борошно. Вимішуємо м’яке та еластичне тісто. Борошна вам може знадобитися трохи більше або менше, дуже добре вимішуйте. Укладаємо тісто у пакет на 10 хвилин.

Стіл присипаємо борошном і розкочуємо тонкий пласт тіста, ділимо на 2 частини та змащуємо розм’якшеним вершковим маслом. Складаємо пласти один на одного, згортаємо рулетом і равликом, укладаємо в пакет і відправляємо в морозильну камеру на 15 хвилин.

ЧИТАТИ ТАКОЖ:  Жарені баклажани смачніші за м’ясо: незвичайна подача — відмінний результат

Фарш заправляємо дрібно рубаною цибулею, спеціями, салом або жиром, спеціями, зеленню. Фаршируємо болгарський перець фаршем.

Тісто ділимо на 4 частини, кожну розкочуємо в тонкий коржик. Фарширований перець ставимо на тісто і загортаємо.

Защипуємо зверху краї тіста, як у хінкалі, підбираючи тісто.

Таким чином чинимо з усім перцем.

Ставимо у форму для запікання перевернувши перець догори дном. Змащуємо збитим яйцем і посипаємо кунжутом.

Запікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин, але дивіться по своїй духовці – тісто має стати добре рум’яним.

Такі цікаві фаршировані перці у тесті – це святкова страва, яку можна подавати з різними салатами та закусками.

ЧИТАТИ ТАКОЖ:  Толма із солодкого перцю по-грузинськи

Начинка в перці соковита та смачна. Такий самий смачний і сам перець і тісто навколо нього — хрумке і ароматне.

Насолоджуйтесь святом смаку!

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Турецький кухар навчив готувати фарширований перець у тісті. Найкращий рецепт, який я пробувала
Яскравий листковий салат з яловичини. Виглядає як торт, але готувати його просто