Приємно, що мої кулінарно-булочні твори родина гідно оцінила, булочки з повидлом зникли миттєво. Сподіваюся, що і ви не зможете пройти повз цей рецепт красивих дріжджових булочок і побалуєте себе і своїх близьких смаком солодкої випічки.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- тепле молоко – 500 мл;
- дріжджі свіжі – 20 г чи сухі 10 г;
- цукор – 100гр
- сіль – 1 ч.л;
- яйця – 3 шт.;
- олія – 30гр
- масло вершкове -100 г;
- борошно близько – 900 – 950 р.
Як приготувати булочки з повидлом:
Тепле молоко з’єднуємо з цукром, перемішуємо, доки останній не розчиниться. Додаємо дріжджі та розм’якшене вершкове масло. Якщо вершкового немає, вливаємо рослинну. Додаємо 2 яйця і 1 білок, сіль та перемішуємо масу до повної однорідності.1 жовток залишимо для змащування булочок.
Борошно просіюємо та всипаємо частинами, вимішуємо дуже м’яке та не липке тісто. Борошна додавайте рівно стільки, скільки воно візьме, головне, не забийте, щоб маса не стала дуже щільною. Миску змащуємо рослинним маслом. Накриваємо тісто і залишаємо на 1:00 в теплому місці. Обминаємо тісто і вимішуємо.
ЩЕ БУЛОЧКИ: 🍅 Найсмачніші булочки-рогалики з вареним згущеним молоком
Ділимо тісто на порційні шматочки, скачуємо колобки. Накриваємо та залишаємо на 20 хвилин.
Розкочуємо три колобки, на два з них кладемо варення.
Поступово по поверхні і накриваємо третім коржом. Все робіть так , як на відео.
Викладаємо булочки на лист, застелений пергаментом, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
Змащуємо жовтком і 1 столовою ложкою молока..
Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин.
ЩЕ БУЛОЧКИ: 🍅 Булочки рогалики з вишнями з дріжджового тіста
Ось такі гарні, пишні, м’які та смачні булочки до чаю у вас будуть.
